JA全農みえ／伊勢茶の履歴を明らかに

履歴を明らかに　安全・安心な伊勢茶づくり

　２００３年産から、県内約８，０００戸の茶栽培農家とすべての流通段階（茶市場、茶商）で統一した生産履歴を実施しています。消費者のみなさまに安心して飲んでもらえるよう、伊勢茶の履歴を追跡するしくみの構築をめざします。

伊勢茶の履歴を追跡するしくみ

生　産　農　家

●●茶園●●
摘み採り

茶栽培管理記録

茶園ごとに、いつどんな作業をどれだけ行ったかを記録する

生葉

●●茶工場●●
荒茶加工

荒茶製造日誌

いつ、だれの、どこの茶園の生葉から、どれだけの荒茶をどんな荷印で製造したかを記録する

荒茶

●●茶市場●●
荒茶斡旋

荒茶

●●消費者●●
お客様

仕上茶

●●小売店●●

仕上茶

●●茶商●●

仕上加工記録

いつ、どの荒茶生産農家のどの荷印の荒茶で、どれだけの仕上茶を、どんなできあがり荷印で製造したかを記録する

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